한국하면 떠오르는 요리는 김치,야끼니꾸(삼겹살구이)

야끼니쿠는 맛있지만 먹고 나면 위에 부담이 간다.
기름기가 많기 때문이다.
여자들의 다이어트의 최대의 적이다.
고기를 맛있게 먹고, 지방섭취는 최대한 적게 섭취 할수있는 요리가 바로 보쌈과 족발이다.
둘의 공통점은 돼지고기의 부위이며, 굽지않고 삶는 것이다.

#보쌈(ボサム)

만드는 방법은 돼지고기 목살 덩어리를 된장,마늘,양파,생강,대파가 든 냄비에 물을 넣고 고기가 연해질때깢 푹 삶는다. 많이 삶으면 고기가 토막토막나 버리니 주의! 충분히 삶고 난뒤 고기를 꺼내서 한입 크기로 썰어서 김치,상추,깻잎등으로 쌈장과 젓갈을 곁들여 싸먹는다.

#족발(ゾッバル)

만드는 방법은 보쌈과 비슷하지만 고기 부위가 족발이다 보니(돼지의 발이다. )사실 집에서 만들기는 어렵다. 여러가지 한약제가 들어간 가게에서 파는 족발맛을 내기가 힘들다. 족발에는 여성들의 피부에 좋은 콜라겐이 듬뿍 들어있다. 식감도 보쌈보다 쫄깃하며 소스는 쌈장,젓갈,간장과 와사비를 겹들여 먹어도 맛있다.

보통 2명이서 먹을려면 2~3만원정도면 충분히 먹을 수 있다.

마무리로 공기밥과 한국식 된장찌게를 추천합니다.
고기먹은 뒤는 거의 공기밥과 된장찌게 또는 냉면입니다.ㅎㅎ